 
栄養満点の「胚芽」をまるごと食す
自然の生命力を保っている秘密は胚芽にあります。通常、私たちが食べる米は精米するときに除去されてしまいますが、ビタミンとミネラルのほとんどはこの胚芽に集中しているのです。だから玄米の栄養価が高いのですね。
葉緑素は植物にあって自ら栄養分を生産する緑の工場です。植物は光合成によりブドウ糖、たんぱく質、ビタミンを作り出しますが、そのためになくてはならないものです。葉緑素は熱や水洗いで簡単に破壊されてしまうため、生で取るのがもっとも良いのです。身体の健康維持に役立ちます。
自然の酵素がふんだんに盛り込まれています。酵素は私たちの消化や代謝にかかわり、生命を支える重要なものですが、年齢を重ねるにつれ、体内の酵素はどんどん減っていきます。昔は食物から補えたのですが、加工、精製、調理過程で壊されるため、消化器官に負担をかける原因となっています。 |
野菜や穀物の皮ごと摂れるため、食物繊維を豊富に含みます。近年、食事の欧米化による食物繊維の不足は、深刻な問題です。意識しないとなかなか摂れない食物繊維ですが、一袋で十分な繊維質をとることができます。
ビタミンミネラル以外に植物だけがもつ栄養素を植物活性栄養素（フィトニュートリエント）といいます。ベータカロチン、トマトのリコピン、大豆のイソフラボン、緑茶のカテキンなどあり、健康物質として注目を浴びています。この植物活性栄養素を多く摂るには、なるべく新鮮で食物全体を摂るのが効果的です。
ビタミンミネラルは細胞の栄養としてなくてはならない物質です。しかし、現在の食事情は本来摂れるはずのビタミンミネラルがほとんど摂れません。これらを完全な形で摂取するには、食品を加熱調理せず、丸ごと食べることが必要です。加熱処理も化学処理もまったくせずに作られたビタミンミネラル豊富な食品です。 |
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「まるごと雑穀生菜食」は、有機無農薬で育った39種類の野菜や穀物などの生命力をフリーズドライ製法によりそのまま保存した代替食です。食材を新鮮なうちに生のまま凍結後、気圧を下げて水分を気化させ、豊富な栄養素や組織を破壊することなくそのままの状態で保存しているので、39種類の自然の恵みを余すことなく丸ごと、しかも美味しく召し上がれます。1袋20gで39種類の食物が摂れ、400g分の野菜の栄養を摂ることが出来ます。
ここがポイント→
