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◆食べ物のチカラってやっぱりすごい!

人間が本気をだせば125歳まで生きられる?!

「人生50年」といわれるほど短命国だった日本が、世界でも有名な長寿国スウェーデンを追い越すほどの長寿の国に・・・。すごい快挙ですね。どうしてだか知りたくはありませんか?
白米がほとんどの家庭に並ぶようになったのは戦後10年くらい経ってからのようです。

日本人の寿命は第二次世界大戦後から、急激に伸び始めました。実は、その秘密は「食生活の変化」にあったのです。第二次世界大戦後から、私たち、日本人の食生活というのは劇的に向上しました。食べ物が変わったことにより、寿命がグンと延びたのです。

食生活が豊かになり、栄養を十分に摂取できるようになったことで、乳幼児の死亡率の減少、身長、体重の増加など、充実したからだづくりが実現したのです。
つまり、食事の影響はかなり大きく、日頃の積み重ねが今後の健康を左右します。

例えば、日頃から体に良いものを少しずつ食べ続ける人と、体に悪いものを少しずつ食べ続ける人とでは、数年後には健康状態が全然違ってしまうのです。

では、毎日コーラやカップラーメン、お菓子やハンバーガーなどのジャンクフードばかりを食べるとどうなるでしょう。ジャンクフードの常食は今や「緩やかな自殺」とまでいわれています。

2003年、アメリカで「ジャンクフードを常食し、全く果物や野菜を取らない大学生がビタミンC欠乏による壊血病にかかった。」というニュースや、低血糖症、摂食障害、味覚障害、心の病になる危険性も囁かれています。

塵も積れば山となるという言葉もあるように、一時的にはたいして影響ないものでも、このように長い年月をかけて大きなものになっていきます。つまり、食べ物は人を健康にもするし、病気にもしてしまうのです。

幼い頃、母親に野菜を食べなさいと言われ、泣きながら食べた覚えがある方もいるのではないかと思います。そんなしつけもなく、好きなものだけを好きなだけ食べていたら・・・と思うと、ゾッとしますよね。現代は年少期に糖尿病になってしまう時代です。

これからの世の中、最高の名医を育てるより、栄養管理のしっかり出来る自分を育てる事が最新医療への第一歩かもしれませんね。


→→医食同源という考え方について

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